Tabooo.id: Nasional – Ramadhan belum tiba, tetapi suasana pasar sudah memanas. Warga Surabaya mulai berburu stok. Tradisi megengan berjalan. Banyak keluarga membeli bahan pokok untuk dua sampai tiga hari pertama puasa. Lonjakan belanja ini langsung mendorong harga naik.
Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa tidak menunggu lama. Ia memerintahkan penambahan suplai telur ayam ras dan minyak goreng MinyaKita agar harga kembali terkendali.
“Setiap menjelang hari besar dan puasa, kami selalu antisipasi. Masyarakat biasanya stok dua sampai tiga hari, jadi permintaan meningkat,” ujar Khofifah saat meninjau Pasar Dukuh Kupang Surabaya, Selasa.
Lonjakan Permintaan, Harga Terkerek
Khofifah melihat pola yang sama setiap tahun permintaan naik lebih cepat daripada suplai. Ketika distribusi tertinggal, harga langsung melonjak.
Data di Pasar Dukuh Kupang per 17 Februari 2026 menunjukkan tekanan nyata. MinyaKita menyentuh Rp18.500 per liter, padahal HET Rp15.700. Telur ayam ras naik ke Rp31.000 per kilogram dari HET Rp30.000. Daging ayam ras bergerak di kisaran Rp42.000–Rp43.000 per kilogram, melewati HET Rp40.000.
Cabai rawit merah bahkan menembus Rp100.000 per kilogram, jauh di atas batas HET Rp40.000–Rp57.000. Beras premium berada di rentang Rp14.800–Rp15.600 per kilogram dengan HET Rp14.900. Gula pasir tetap stabil di Rp17.500 sesuai HET. Daging sapi masih aman di Rp130.000 per kilogram, di bawah HET Rp140.000.
Angka-angka ini bukan sekadar statistik. Kenaikan seribu hingga dua ribu rupiah langsung terasa di meja makan warga.
Pedagang Panen, Konsumen Menahan Napas
Pedagang merasakan peningkatan transaksi. Distributor memutar stok lebih cepat. Aktivitas pasar menggeliat.
Namun rumah tangga berpenghasilan harian harus memutar otak. Tukang becak, buruh lepas, dan pekerja informal menghadapi tekanan paling besar. Mereka tetap belanja, tetapi harus mengurangi jumlah atau mengganti menu.
Karena itu, Khofifah meminta dinas terkait mempercepat distribusi. Ia ingin suplai MinyaKita, telur, dan daging ayam benar-benar bertambah sebelum awal Ramadhan. Targetnya jelas: tanggal 2 dan 3 Ramadhan harga mulai kembali normal.
Stabilitas Bukan Sekadar Janji
Usai meninjau pasar, Khofifah membagikan paket sembako kepada tukang becak di sekitar lokasi. Ia tidak hanya berbicara soal angka, tetapi juga menunjukkan keberpihakan pada warga kecil.
Kini tantangan ada pada eksekusi. Jika suplai benar-benar bertambah, harga bisa turun. Jika distribusi tersendat, pasar akan bergerak sendiri tanpa kompromi.
Ramadhan selalu membawa berkah. Namun berkah itu terasa lengkap ketika dapur tetap mengepul tanpa membuat dompet menipis drastis. Sebab ibadah butuh ketenangan, dan ketenangan sering kali dimulai dari harga yang stabil. @teguh
